人工成本过高可以说是当今餐饮业最头痛的问题。一大批餐饮店都在吐槽:人工成本太高了,一个月光是给员工发工资,就得发出去一大笔钱。

 

给大家算笔账:10名服务员,每名服务员3000元的工资,那一个月下来光是给服务员发工资就得发3万块钱,再加上其他福利,比如:社保等等,一个月的人工成本得接近4万块钱。

 

如何降低人工成本?

 

这里给大家推荐的方法是:将店里的部分服务,转为自动化,比如:让客人自助点餐、付款等等。


餐饮自助点餐小程序 


先说给客人点餐:

 

如果点餐用人工方式,一是会增加服务员的工作量,服务员的工作量增加了,那在用餐高峰期,很可能就会出现人工不足,人手不足你是不是就会考虑多雇一两个人,毕竟很多客人的耐心是有限的,等太久,他们就会离开。

 

二是你的去印菜单吧?设计、印刷又得花一大笔钱,上了新菜品,你得加到菜单里面吧?更新菜单又得花一大笔钱。

 

但如果你有一套自助点餐系统,比如:基于微信小程序,搭建一个微信扫码点餐小程序,就可以解决这个问题。

 

有了微信扫码点餐小程序之后,客人到店,无需再呼唤服务员,直接拿出手机扫一下桌上的小程序码就可以点餐了。这时,客人基本是不用等待的。因此,一能缩短客人等待时间,提升客人消费满意度,避免客人流失。

 

二能减少服务员的工作量,因为有了扫码点餐系统之后,服务员就不用再给客人提供点餐服务员,这样往往就能在一定程度上缓解服务员的工作量,进而缓解在用餐高峰期人手不足的问题,进而你就能少雇几名服务员。

 

同时,你还能省下一笔印菜单、设计菜单的钱,因为微信扫码点餐小程序的菜单是可以随时随地更新的,只要打开后台,就能增加、删除菜品。

 

这里给大家说个真实案例:我们之前的一个客户,开火锅店的,原本店里有12名服务员,一个月光是工资就得发出去近50000块钱。后来找我们开发了小程序之后,服务员的工作量大大降低了,所以小程序上线后的第三个月,他们就优化了3名服务员,一个月下来省下10000多块钱。

 

再说自助付款:

 

使用传统方式点餐,一般都得专卖安排一个人去首付款吧?哪怕现在电子支付普及了,也得专门安排一个人给客人打单,告诉客人扫码付款。

 

但有了小程序之后,你就不用再专门安排这样一个人了,因为微信扫码点餐小程序支持在线支付,客人点完餐之后,点一次“支付”或者“付款”按钮就可以直接付款。这来一来,你又能省下一名人工。

 

最后要说的是,目前一个带有自助扫码点餐功能的小程序,只需要几千块钱。比如我们公司开发的“餐饮扫码点餐系统”,只需要2000多块钱。而且除点餐功能外,里面还有丰富的营销插件,可帮助你轻松、低成本的获取到一大批客户来店消费。


综上,我们建议正在面对高昂人工成本的餐饮店们,都去开发一套微信扫码点餐小程序。